豚薄切り肉と白菜のトマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は洗ってざく切りにする。
   にんじんは洗って皮をむき、輪切りか半月切りにする。
   玉ねぎは皮をむいて4等分に切る。
   豚薄切り肉は一口大に切る。

2. 2

   大きな鍋ににんじん・玉ねぎ・白菜の芯の部分・水・コンソメの素を入れて火にかける。
   沸騰してきたら白菜の葉の部分を入れて、しんなりするまで煮る。

3. 3

   白菜の葉がしんなりしてきたら豚薄切り肉を加えて、灰汁を取りながら煮る。
   トマト缶・酒を加えて再度灰汁を取りながら煮る。野菜が柔らかく煮えたら出来上がり。