アボガドとポテトとゆで卵のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて芽を取り、4等分にして茹でる。
   竹串がスッと入るようになったら、お湯を捨てて
   粉吹きいものように火の上で水分を飛ばしたら、ボウルなどに入れて、フォークで潰す。

2. 2

   きゅうりは洗って、薄い輪切りにし、塩コショウを振って、しんなりしたら水気を切って「1」に入れる。
   固ゆで卵は殻をむき「1」に入れて、粗くフォークで潰す。

3. 3

   「2」に塩コショウ・マヨネーズを加えて、良く混ぜ合わせ、粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

4. 4

   食べる直前にアボカドを洗い、縦半分にして種をくり抜き、さいの目に切ってレモン汁をふりかけてから、「3」に加えて全体に和える。

5. 5

   洗って水気を拭き取ったレタスを食べやすくちぎり、器に敷いておく。
   その上に「4」を盛り付け、出来上がり。