手作り　太巻き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは洗って皮をむき、6～7mm角になるように細長く切り、鍋に入れ、かぶる位の水・めんつゆ・はちみつを加えて、柔らかくなるまで煮込み、冷ましておく。

2. 2

   かんぴょうは、手作りするなら1600008073を参考に煮つけて冷まし、キッチンばさみなどで海苔の幅に合わせて切っておく。

3. 3

   甘い卵焼きは、手作りするなら1600007797を参考にして作り、1cm角位の棒状に切って冷ましておく。

4. 4

   ご飯にすし酢を廻しかけ、全体に廻るようにサックリ混ぜ合わせ、冷ましておく。

5. 5

   巻きすに海苔を置き、海苔の面積の2/3位(手前側）にすし飯を薄く広げ、すし飯の真ん中辺にかんぴょう・卵焼き・にんじんをのせて、手前からキュッとしめるような感じで巻いていく。

6. 6

   濡らした包丁で、食べやすい大きさに切る。