タコとインゲンと玉ねぎのかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   インゲンは洗ってヘタの部分を取り除き、1～1.5cm位にポキポキ折る。
   玉ねぎは皮をむいて、2～3mm厚の半月に切る。
   タコは1cm角位に切る。
   切ったら薄力粉をまぶしておく。

2. 2

   ボウルに卵を割り、溶きほぐしたら冷水を加えて混ぜ、そこに薄力粉・片栗粉を入れてサックリ混ぜ合わせる。

3. 3

   「2」に「1」を入れて、軽く混ぜたら、中温に熱した油にスプーンなどですくい入れ、浮いてくるまでそのまま揚げる。
   かき揚げが浮いてきたら裏返して、両面がキツネ色になるまで揚げる。