ノンオイルドレッシングで　ナスの和風マリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは洗ってヘタを切り落とし乱切りにして、数分水に浸けて灰汁抜きする。
   灰汁が抜けたらザルにあげて水切りする。

2. 2

   熱したフライパンにサラダ油を引き、ナスを入れてしんなりしてくるまで強火で炒める。

3. 3

   ジップロックみたいな耐熱のビニール袋に青シソドレッシングを入れて、そこに熱々の炒めたナスを入れて、空気を抜いて口を閉じ、2時間以上冷やす。1日位、冷やしておいてもOK。

4. 4

   ナスを器に盛り付け、洗って千切りにした大葉を飾って出来上がり。