アイスボックスクッキー　 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★　プレーン生地
   ボウルにマーガリンを入れて、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ、砂糖を2～3回に分けて加えながら、更に良く混ぜる。

2. 2

   薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい、「1」に入れて木べらでサックリ混ぜ合わせる。

3. 3

   ★　チョコ生地
   ボウルにマーガリンを入れて、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ、砂糖を2～3回に分けて加えながら、更に良く混ぜる。

4. 4

   薄力粉・ベーキングパウダー・調整ココアを合わせて振るい、「3」に入れて木べらでサックリ混ぜ合わせる。

5. 5

   まな板などにラップを敷いて打ち粉をし、プレーン生地をのせて、2～3mm厚の長方形に伸ばす。

6. 6

   チョコ生地はプレーン生地の幅に合わせた棒状にして、海苔巻を作る要領で、プレーン生地の手前の方にチョコ生地をのせ、ラップを巻きす代わりにして、くるっと巻き込む。

7. 7

   そのままラップにくるんで、冷凍庫に1時間前後入れて、冷やし固める。

8. 8

   3～4mm厚に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで12分前後焼く。