材料（３～４人分）
- 乾燥切り昆布
- １枚
- 人参
- 1/2本
- さつま揚げ
- １枚
- 油揚げ
- １枚
- ☆しょうゆ
- 大さじ３
- ☆酒
- 大さじ２
- ☆みりん
- 大さじ２
- ☆本だし
- 少々
- ☆煮干し
- ５個
作り方
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- 1
- 乾燥切り昆布は５～１０分くらい水で戻し洗っておく。
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- 2
- 人参は千切りにし、油揚げとさつま揚げは細切りにしておく。
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- 3
- 鍋に切り昆布と２の材料をいれ、ひたひたより少なめの水と煮干しをいれ煮たったら☆をいれにつめていく。
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- 4
- 汁気がなくなってきたら完成。
おいしくなるコツ
昆布は煮すぎると柔らかくなりすぎてトロトロするので煮すぎないようにする。
きっかけ
母が作っていた。