コンソメが決め手☆カリフラワーのカレーマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは皮をむいて小さな一口大に切る。
   
   鍋にお湯を沸かして塩をひとつまみ入れ、まずにんじんを入れる。

2. 2

   カリフラワーは小房に分け、にんじんを入れた２分ほど後に鍋へ投入。
   
   どちらもゆであがれば、すくい上げる。
   （お湯はまだ使います）

3. 3

   パプリカ、ピーマンは使う量だけ切り取った大きい状態で、さっと色が鮮やかになる程度にゆでて引き上げる。
   （お湯は終わり♪）

4. 4

   パプリカ、ピーマンを短冊に切り、☆を混ぜ合わせた保存容器に野菜全部を入れて和える。

5. 5

   半日ほど置けば、味のよく染みたマリネの出来上がり。
   途中で上下を返すように混ぜる手間をかければ、なお上等♪