かんぴょう巻き・ちらしずしに　☆　かんぴょうの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かんぴょうは軽く水洗いし、塩もみして弾力が出てきたようなら流水で塩を洗い流す。

2. 2

   たっぷりのお湯で　数分下茹でし、ザルに上げて、箸などで押さえながらしっかり水気を切る。

3. 3

   鍋に湯切りしたかんぴょうを入れて、かぶる程度の水を加え、めんつゆ・砂糖を入れて、手でちぎれる位　柔らかくなるまで煮含める。

4. 4

   煮汁の中で冷ます。