薄力粉とコーンスターチで　お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは洗って、芯ごと粗みじんにする。
   イカも、1㎝角位に切っておく。

2. 2

   薄力粉・コーンスターチ・だしの素は、ビニール袋かボウルに入れて、混ぜ合わせておく。

3. 3

   小さいボウルに「2」の粉を1/4～1/５量入れて、お玉1杯分位の水と卵1個、キャベツ・イカ・桜海老・揚げ玉を入れて良くかき混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を引き火をつけたら、「3」の生地を流し入れ、弱火で蓋をして蒸し焼きにし、生地の表面が乾いてきたら裏返して、焼き色が付くまで焼く。

5. 5

   生地に火が通ったら、お皿に盛り付け、鰹節・ソース・マヨネーズ等、お好み量をかけて出来上がり。