材料（２～３人分）
- 枝豆
- １袋
- 玉ねぎ
- １/２個
- バター
- １０ｇ
- オリーブオイル
- 小さじ１
- 水
- １カップ
- 牛乳
- １カップ
- コンソメ
- １個
- 塩・こしょう
作り方
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- 1
- 枝豆は、塩ゆでして、粗熱が取れたら、さやからだします。
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- 2
- 玉ねぎは薄切りして、バターとオリーブオイルで、しんなりするまで炒めます。
水とコンソメを加え、コンソメを溶かします。
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- 3
- ②と枝豆を、ミキサーにかけます。
濾し器で濾しながら、鍋に戻し牛乳を加えて、一煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調えます。
-
- 4
- 冷めたら、冷蔵庫でよく冷やしていただきます。
好みで、パセリ等ふって下さい
おいしくなるコツ
お好みで、生クリームを加えると、もっとまったりしましす。
きっかけ
夏向きで、涼しく食べられます