私はシリコンの型を使っていますが、底が抜ける型か、そうでない場合あらかじめ型に合わせて切ったクッキングペーパーを先に敷いて下さい。 焼き上がりはチーズスフレのようにふわふわです。 冷やして一晩寝かせた方がしっとりおいしいです。
母から受け継いで、もう何度も作っている我が家の定番チーズケーキです☆
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