小麦粉はダマにならないように、牛乳によく溶かすのがポイントです。 玉ねぎは入っていた方がおすすめです。
小麦粉をバターで炒めるとダマになりがちなので・・・省略できないものかと考えて。。
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失敗なしで味も変わらないのでおすすめです。