寄せ鍋の素で  ☆ カレー鍋 ☆ レシピ・作り方

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市販のカレー鍋の素はちょっと辛めなので、辛いのが苦手な子供向きに、甘口のカレールーで作ってみました。

材料(5~6人分)

寄せ鍋の素(4人前)
1袋
カレールー(甘口)
4~6皿分
キャベツ
1/2個
にんじん
1本
大根
1/4~1/3本
長ねぎ
1本
鶏むね肉(もも肉でも可)
1枚

作り方

  1. 1
    キャベツは洗ってざく切り、長ねぎは洗って斜め切り、大根は洗って皮をむきいちょう切り、にんじんは洗って皮をむき輪切りにする。
  2. 2
    鍋に寄せ鍋の素・水300~400cc・大根・にんじんを入れて火にかけ、沸騰したらキャベツ・長ねぎを加えて更に煮込む。
  3. 3
    鶏むね肉は一口大に切り、野菜が煮えてきたら、鶏むね肉とカレールーを加えてかき混ぜながら煮込み、カレールーが溶けたら火を止めて蓋をし、蒸らしておく。
  4. 4
    食べる直前に再度火を入れ、器に盛り付け出来上がり。

おいしくなるコツ

鶏むね肉は、予熱で火を通す感じにすると、柔らかく煮えます。

きっかけ

娘が食べたいと言ったので。

公開日:2012/01/21

関連情報

カテゴリ
カレー鍋寄せ鍋
料理名
カレー鍋

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