プルンっとたまごどうふ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白だしは、市販のものを使っています。だし巻き卵にも使えて便利です。
   なければ、本だしなどでも♪
   もちろん本格的に出汁をとっても。

2. 2

   卵を割り、白だしを入れ、水を入れてよくかき混ぜます。
   泡立っても、後でこすので大丈夫。
   ４つの器に入れ、アルミホイルをかぶせ、フライパンや鍋などに並べます。

3. 3

   水を2〜3cmくらいの高さまで入れ、蓋を閉めて沸騰させます。沸騰したらすぐに弱火にし、１０分ほど加熱。火を消してそのまま１０分放置。冷まして完成です。