自家製クリームチーズで　簡単レアチーズケーキレシピ・作り方

Name: 自家製クリームチーズで 簡単レアチーズケーキ
Yield: 6～8
Ingredients: クリームチーズ 200g; プレーンヨーグルト 1カップ; 砂糖 60ｇ; ゼラチン 10ｇ; レモン汁 大さじ3; ビスケット （コーンフレーク） 10～12枚; バター（マーガリン） 40～50g

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v(。・・。)るん♪0394

今回はコーンフレークを使い、ラーメン丼で作っています。タルト型がある人は、タルト型でタルト生地を作ると良いです。

みんながつくった数 1件

材料（6～8人分）

クリームチーズ: 200g

プレーンヨーグルト: 1カップ

砂糖: 60ｇ

ゼラチン: 10ｇ

レモン汁: 大さじ3

ビスケット　（コーンフレーク）: 10～12枚

バター（マーガリン）: 40～50g

作り方

1

クリームチーズを室温に戻すため、レンジで30秒～1分弱　温める。(お好み温度が設定出来れば、28～30度にして温める）
2

クリームチーズをなめらかになるまで混ぜ、水でふやかしレンジ弱で1分ほど温めたゼラチン・ヨーグルト・砂糖・レモン汁を加えて良く混ぜる。
3

ビスケットをビニール袋に入れて、麺棒などで細かく砕き、室温に戻したバターを加えて良く混ぜ、ガラス皿などに敷く。（ラップをかけてから敷くと、綺麗に出来る）
4

「3」に「2」を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。（2時間以上）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

やわらかめが好きなら2～3時間、かためが好きなら4～5時間、冷やすと良いです。ココット皿などで、一人分ずつ作ってスプーンで食べても。ココット皿で作る時は、ビスケットは底に敷くだけでＯＫ。クリームチーズとヨーグルトは多少の増減は可です。

きっかけ

娘がレアチーズケーキを作りたいと言ったので。カスピ海ヨーグルトで作ったので、乳酸菌たっぷりです。クリームチーズはレシピID：1600002395を参考にしてください。

公開日：2011/05/23

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