我が家のビーフシチュー★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを一口大の大きさに切る。牛肉も２ｃｍ角程の大きさに切りそろえる。

2. 2

   鍋に油を敷き、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもをよく炒める。さらに牛肉を追加し、牛肉の表面が少し色が変わる程度まで炒める。

3. 3

   水を入れ、沸騰したらあくをとり、そのまま中火でコトコト15分煮る。

4. 4

   野菜がやわらかくなったら火を止め、ルーを入れてふたを閉めてそのまま10分程放置する。

5. 5

   再び火をつけ、ルーを混ぜ合わせ５分煮込めば出来上がり。