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◇大根の消費にも♪大根ミンチカレー◇ レシピ・作り方

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材料は多く感じますが、炒めて煮るだけの
簡単料理です♪
大根がたくさん食べられます（＾ｖ＾）

材料（2人分）

大根: 400ｇ

合挽ミンチ: 150ｇ

玉ねぎ: 1個

トマト: 1個

にんにく: 1片

カレー粉: 大さじ3

赤唐辛子: 1本

ローリエ: 1枚

水: 1と1/2カップ

塩: 小さじ2/3

しょうゆ: 大さじ1/2

サラダ油: 適量

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作り方

1

大根は5cm程度の長さに切り、棒状に切る。
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
トマトは1cm角に切る。
2

鍋に油を熱して玉ねぎ、にんにくを入れてしんなりするまで中火で炒め、ひき肉を加えてほぐすようにして炒める。
3

肉の色が変わったら、大根を加えて炒め、赤唐辛子・ローリエ・カレー粉を加えて香りよく炒める。
分量の水を入れ、煮立ってきたら、トマトを加えて混ぜ、火を弱めてフタをして10分ほど煮る。
4

③に塩、しょうゆを加えて混ぜ、さらに5～6分煮込む。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・ご家庭に合わせて、カレールーを加えてもOKです♪

きっかけ

大根がたくさん使えて、大根嫌いでもこれなら大丈夫！

公開日：2011/03/22

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関連情報

カテゴリ: その他のカレー

料理名: 大根カレー

このレシピを作ったユーザ

運がイイご覧いただきありがとうございます♪ お料理があまり得意ではないので、簡単な料理が好きです！最近はお弁当のマンネリ化に悩み中^_^; つくレポお待ちしていま～す＾＾

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