もやしのカレーマスタードビネガー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●の調味料は合わせておきます。

2. 2

   沸騰したお湯に、もやしを入れて茹でます。もやしは、余力があれば根をとり、なければそのままで。

3. 3

   ３０秒後にパプリカも入れます。

4. 4

   さらに１５秒後に貝割れ大根も入れて・・・と思ったら、すぐにざるへあげます。

5. 5

   よく水気をきって、温かいうち耐熱性のポリ袋（我が家ではイワタニのアイラップ愛用）へ入れます。

6. 6

   調味料も注いで、空気を抜き。
   口をしばって、冷まします。

7. 7

   長く置くと味が入る過ぎるので、冷めるまででOK。
   １５分～２０分くらいかしら？平たくすると、早く冷めます～。