いちごババロア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンは、冷水大３で、ふやかす。

2. 2

   いちごは、へたを取り、砂糖を加え、フープロで、何度か攪拌する。

3. 3

   生クリームを、何度かに分けていれ、攪拌する。
   ボールに移し、レモン汁、ラム酒を入れ、１を湯せんして溶かして、加える。

4. 4

   ３のボールを冷やしながら、混ぜて、とろみをつけながら、水で、濡らした容器に流しいれて、冷やし固める。

5. 5

   ソースの材料をフープロに入れて、攪拌して、ソースをつくり、
   ４にかける。