おかずに・ピザソースに　ピーマンとセロリのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは種を取り、縦に1㎝幅に切り、玉ねぎはくし型に切る。セロリは葉の部分は3㎝程のざく切り、茎の部分は1㎝の斜め切りにする。

2. 2

   炒め鍋に油とバター、おろしたにんにくを入れ、玉ねぎを透き通るまで炒めたら、ピーマンとセロリを入れて、しんなりするまで炒める。

3. 3

   トマトの水煮、ブイヨンを入れて蓋をし、弱火で20分程蒸し煮にする。

4. 4

   ★　ブイヨンが溶け切った頃に　一度蓋を開け、味見をする。
   味が足りないようなら塩コショウで調える。　★

5. 5

   クタクタになるまで煮えたら出来上がり。好みで粉チーズを振っても美味しい。