田舎そばで蕎麦をモリモリ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は皮を剥いて7cm程の細切りにする。鳥モモ肉は一口大に切り、サッと鍋の熱湯にくぐらせザルに取る。

2. 2

   分量の水を沸かし、●と１の人参と鶏肉を入れ、弱火で煮る。アクが出たら取り除く。

3. 3

   具材に火が通ったら○を入れる。

4. 4

   ２分程弱火で沸騰させて全体の味を馴染ませる。

5. 5

   お椀に茹で上がった蕎麦を盛り４を入れる。

6. 6

   刻みネギをのせる。唐辛子はお好みで。