【スパークリングワインに合う】サーモン茸ソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけ、エノキの汚れを
   
   はたき、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ●サーモンに塩コショウを
   
   振り小麦粉を裏表に付ける

3. 3

   フライパンを温めてオイルを
   
   入れて鮭を中火で焼く

4. 4

   3が1/3焼けたら裏返して焼く
   
   隣に１を入れて炒める
   
   鮭に2/３火が通ったらワインを
   
   入れて蒸し焼きにする
   
   茸に火を通したら⭐を入れて絡める

5. 5

   お皿に鮭を盛り付けて
   
   茸ソースとレモンをのせる
   
   パセリとオリーブオイルを
   
   ふりかけて出来上がりです。