＊幼児食＊えびあんかけ中華うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんは袋の上から、縦に4等分、横にも4等分に食べやすいように切る。鍋にお湯を沸かし、3分茹でる。

2. 2

   もやしは袋の上からざく切り、えのきとしめじは石鎚を切り落とし1〜2cm大に、青梗菜は1cm角ぐらいに、人参は細切り、海老は1/2に切る。

3. 3

   熱した大きめのフライパンに油をしき、人参を炒める。人参がしんなりしたら、えびを入れて焼く。

4. 4

   もやし・えのき・しめじ・青梗菜を加えて炒める。塩をふって、蓋をして蒸し焼きにする。

5. 5

   野菜に火が通ったら、中華だし・酒・みりん・しょうゆ・オイスターソースを加える。

6. 6

   沸騰したら、水に溶いておいた片栗粉を回し入れ、とろみをつける。うどんにかけたら完成！