＊幼児おやつ＊カステラ風ホットケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を卵黄と卵白に分けて割る。卵白の方が大きいボールが良いです！

2. 2

   卵白をハンドミキサーで泡立てる。砂糖を3回に分けて入れていく。しっかり硬めのメレンゲにする。

3. 3

   卵黄に、牛乳とごま油と2を少し入れて、混ぜ合わせる。残りの2に入れて、ゴムベラで軽く混ぜる。

4. 4

   薄力粉とBPをふるいながら入れて、粉っぽさが無くなるまで、泡を壊しすぎないように混ぜ合わせる。

5. 5

   熱したフライパンにバターを溶かし入れ、生地を流し入れたら、蓋をして弱火で15分焼く。

6. 6

   クッキングシートの上にひっくり返し、シートのままフライパンへ戻して10分ぐらい焼く。