ゆで卵入りポテサラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは薄い輪切りにし、塩を軽く振って水分をしぼる。ハムは食べやすい大きさにカットする。

2. 2

   ゆで卵を作っておく。茹で上がったら殻を剥き細かく刻む。

3. 3

   じゃがいもの皮を剥き4等分にカットしたら、じゃがいもがかぶるくらいの水を入れた鍋で、じゃがいもが柔らかくなるまで茹でる。

4. 4

   茹で上がったじゃがいもを粗めに潰し、細かく刻んだゆで卵、きゅうり、ハムを加えて、塩コショウ、マヨネーズ、お酢で味を整える。