材料（6人分）
- 鶏胸肉
- 1枚(250g)
- おろししょうが
- 1cm
- 酒
- 大さじ1/2
- 濃口しょうゆ
- 大さじ1/2
- 片栗粉
- 15g
- 太白ごま油
- 大さじ1/2
作り方
-
- 1
- 鶏胸肉は小さめの一口大に切って、ビニール袋に入れる。しょうが・酒・しょうゆを入れてよく揉んで冷蔵庫で20分ほど置く。
-
- 2
- 別のビニール袋に、片栗粉を入れ、漬け置きした鶏胸肉を入れて、よく揉んで片栗粉を全体に馴染ませる。
-
- 3
- 熱したフライパンに油を入れ、鶏胸肉に焼き色が付くようにカリッと両面焼けば完成！
おいしくなるコツ
薄味なので、ソースをかけたり、下味の調味料の量で、調整して下さい。
きっかけ
揚げ物が好きな息子のために！
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