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とろりん牛スジとごぼう煮レシピ・作り方

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約30分
1,000円前後

とろとろの牛スジ肉にごぼうとの相性バッチリ～ご飯おかわり間違いなし♪

材料（2人分）

牛スジ肉(小間切れ）: 200g

ごぼう大: 半分

水: 400cc

砂糖: 大さじ3

⭐醤油: 大さじ2

⭐酒: 大さじ2

ゴマ: 大さじ1

貝割れ大根（飾り、無くても）: 20本

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作り方

1

牛スジは圧力鍋で20分煮て柔らかくしとく。

ごぼうは斜めきり、水につけてあくぬきする～20分
2

鍋に水と肉と、牛蒡と砂糖も入れて、煮込む～
材料がやわらかくなったら、⭐を入れて煮込む。
味がしみたら火を止める♪
3

器に盛り付け貝割れとゴマを振りかける～♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

軟らかく煮るとどちらも美味しいです～♩ 牛小間切れだと圧力かけなくても良いので楽々～♩

きっかけ

ビーフシチューを作る時に、一緒に牛すじも煮込んでおいたので！

公開日：2020/05/05

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関連情報

カテゴリ: その他の牛肉・ビーフ牛小間肉・切り落とし肉かいわれ大根ごぼうしょうゆ

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