カニクリームコロッケ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】玉ねぎはみじん切りにする。冷凍蟹は自然解凍させておく。

2. 2

   フライパンにバターを熱し刻んだ玉ねぎを炒め、飴色に変わったら蟹を入れて一緒に炒める。弱〜中火です。

3. 3

   蟹が玉ねぎになじんだら薄力粉を振って、粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳を少しずつ入れていく。顆粒コンソメと塩胡椒で味付けする。最初は水っぽさがありますがだんだんと固まってきます。

4. 4

   汁気がなくなったら、トレーに移して、ラップをし、冷蔵庫で一時間冷やす。

5. 5

   8頭分にし、俵型に丸める。
   薄力粉をはたき、溶いた卵につけて、パン粉をまんべんなくつける。

6. 6

   揚げ用油を鍋に熱し、170度で5分揚げたら出来上がり♪時々返してください(*´꒳`*)