冷製パスタ風そうめんレシピ・作り方

Name: 冷製パスタ風そうめん
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: そうめん ３束; 玉ねぎ 1玉; スライスベーコン ４枚; オリーブオイル 適量; 塩コショウ 適量; サバ 片身; 和風だし濃縮タイプ（そうめんのつゆOK） １５０cc; 氷 2つかみ程度; フレッシュバジル（大葉でも可） ６～７枚

アプリをダウンロードする

約15分
300円前後

かんちゃん92

冷製パスタしよう！！あ！細いパスタないや！！そうめん使おー！！！ってな感じで作った和風冷製そうめんです☆

材料（2人分）

そうめん: ３束

玉ねぎ: 1玉

スライスベーコン: ４枚

オリーブオイル: 適量

塩コショウ: 適量

サバ: 片身

和風だし濃縮タイプ（そうめんのつゆOK）: １５０cc

氷: 2つかみ程度

フレッシュバジル（大葉でも可）: ６～７枚

作り方

1

塩サバを焼いて、骨をとり、大きめにほぐしておく。
めんどくさい時はサバ缶でオッケー
2

玉ねぎは薄切りに
スライスベーコンは１センチに切り
バジル又は大葉は細かくちじっておく
3

フライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎとベーコンを入れて、塩コショウで炒める
4

３に和風だしか、めんつゆを入れて、ひと煮たちしたら火を止めてさましておく
5

そうめんをゆでる
6

そうめんがゆで上がる前に４で作ったフライパンに氷を入れてうすめる
7

そうめんを流水で洗い冷まし、６の中に入れて、サバも入れて混ぜて盛り付ける、オリーブオイルを上から一周かけて、バジルか大葉を上に飾り付けたら完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

和風だし、めんつゆの濃さは一応書いてますが、氷と麺が入る事を想定して濃いめにしてます。自分で加減してください！お魚はツナでも何でもオッケーです！！ベーコンが入ってるので、無くても大丈夫。お野菜もあるものを入れればオッケー

きっかけ

旦那が普通のそうめんはあまり好きでないので、パスタなら食べてくれると思ってつくりました。私なら、トマトを入れたいのですが、旦那がトマトが食べれないので残念ながら入れれませんでした。

公開日：2019/08/03

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

かんちゃん92 調理師してました。フードスペシャリストも持ってます。作る料理は早くて安いをモットーに。できるだけ旬の物を使った料理をします。主食、主菜、副菜、副副菜、一汁をできるだけ作るように考えて献立つくります。一応調味料の分量は書いてますけど、実は適当なので、調味料の量はお好みで味付けしてくださいね。