ゴーヤーチャンプルーには、玉ねぎと卵と豆腐は最低限欲しいです。 味付けは、うちなんちゅが何かと使う顆粒だしのみでOK! 豆腐は沖縄の豆腐が手に入らないので、固めの木綿で。
沖縄を出ると無性に食べたくなるゴーヤー。でもおばぁに聞いてもテキトーなので、試行錯誤してこのレシピになりました。でも結局はテキトーが一番美味しかったりします。笑
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夏バテ防止に。