☆梅シロップ(梅ジュース)☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   (1.5L瓶)
   瓶は熱湯消毒をしてきれいに拭き取ります。

2. 2

   梅を水洗いします。

3. 3

   水に1時間ほどつけてアク抜きします。

4. 4

   1つずつ丁寧に水気を拭き取り、ヘタを竹串で取っていきます。

5. 5

   氷砂糖と梅を交互に瓶につめていきます。
   蓋をしたら冷暗で保存します。

6. 6

   梅のエキスがでてきたら、梅が常に濡れた状態になるように揺すってあげます。
   2週間〜1ヶ月ほどで完成です。

7. 7

   梅を取り除いて、シロップのみ冷蔵庫で保管します。
   ロック、ソーダ割りやヨーグルトにかけてもよくあいます。