お弁当や普段の食卓に♪旨みたっぷり一口ハンバーグ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは細かいみじん切りにしておく。
   ボウルにみじん切りにしたたまねぎ、挽肉、片栗粉、中華だしペーストを入れて手で良くこねる。
   （しっかりこねて、全体に粘りが出るまで）

2. 2

   ４等分して、空気を抜きながら小さい俵型に形を整え、油を敷いたフライパンに乗せる。

3. 3

   中火で片面２分づつ焼き色を付ける。（俵型なので少しずつ転がしながら焼き目をつける。全体に焼き色をつけるのに7～8分ほど）

4. 4

   周りにしっかり焼き色が付いたら蓋をして3分ほど弱めの中火で蒸し焼きにする。（途中焦げないように何度かひっくり返す）

5. 5

   中まで火が通っているか確認する。
   火が通ったら皿に盛り完成。