青梅の砂糖漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水に1時間浸す→ヘタを串や、包丁の先でとる。→包丁で、ぐるっと一周切れ目を入れる。又は、しゃもじなどをあてて、体重をかけてヒビを入れる。（この方が早くエキスが出ます）

2. 2

   ボールに梅→砂糖→梅→砂糖と入れていく。→梅からエキスがでてきて、砂糖が溶ける。

3. 3

   梅を取り出し、砂糖エキスを鍋で煮立たせる。→冷ます。→煮沸消毒した入れ物に、青梅、砂糖エキスを入れて保存。1週間たった写真です。