うちの焼肉屋レシピ！カリッもちっのニラチーズチヂミ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ニラ
- １わ
- 小麦粉
- カップ１/３
- 米粉
- カップ１/３
- 卵
- １個
- だし汁
- カップ１/２
- 塩
- 小さじ１/２
- シュレッドチーズ
- 大さじ３
- 油
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- ニラは３ｃｍ程の長さに切りそろえ、油以外の全ての材料と混ぜる。
-
- 2
- 油を熱したフライパンに１を８ｍｍ厚さ程度になるよう（５ｍｍじゃ薄すぎ、１ｃｍじゃ厚すぎ）流し入れる。強めの中火でカリッとした焼き色を付ける。
-
- 3
- 裏返して少し火を弱め、さらにしっかりと焼き色がつくまで焼いて出来上がり。
おいしくなるコツ
だし汁の代わりにほんだしでも美味しいです。
きっかけ
うちの焼肉屋のシェフに聞いてみた。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
もちもちでカリッとしたチヂミの王道です。