ゴーヤでポテサラ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋→2、3ｾﾝﾁに切る
   人参→いちょう切り
   塩少々加えて一緒に茹でる。じゃが芋は、潰しておく。

2. 2

   ゴーヤ→種と綿を取り、2、3ｾﾝﾁの薄切り。塩揉みし、しばらく
   してｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水分をとる。
   魚肉ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ→拍子切りにし、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼いておく。（油は無し）

3. 3

   卵黄→ﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒る。（油は無し）
   トマト→1、2ｾﾝﾁの角切り。種は取る。

4. 4

   ﾎﾞｰﾙに、ﾄﾏﾄと玉子以外の具材を入れ、塩こしょう、マヨネーズ、からし、旨味調味料で味付けする。

5. 5

   玉子とﾄﾏﾄを加え、ｺﾞﾑﾍﾞﾗで軽く混ぜたら出来上がり。