レンズ豆のマリネレシピ・作り方

Name: レンズ豆のマリネ
Yield: 2
Cuisine: フランス料理
Ingredients: レンズ豆 100ｇ; ツナ缶 1缶; タマネギ 1/4個; オリーブオイル 大さじ１; すし酢 大さじ1; 粒マスタード 大さじ1/2～1; エルブドプロバンス（もしくはバジル） 適量

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LEE100人隊おもてなし部

粒マスタードがぴりっと効いたマリネ。朝食だけでなく、ワインのおつまみなどにもあいます。

材料（2人分）

レンズ豆: 100ｇ

ツナ缶: 1缶

タマネギ: 1/4個

オリーブオイル: 大さじ１

すし酢: 大さじ1

粒マスタード: 大さじ1/2～1

エルブドプロバンス（もしくはバジル）: 適量

作り方

1

レンズ豆は水で洗い、1ℓに対して塩を大さじ1入れて沸騰させたところに入れて15～20分茹でる。
2

ツナ缶の油をよく切っておく。タマネギはみじん切りにする。ボウルにレンズ豆以外の材料を入れ、よく混ぜる。
3

①の粗熱を取り、②に混ぜ、冷蔵庫でよく冷やす。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

レンズ豆はやや固めに茹でて食感を楽しみましょう♪

公開日：2014/06/06

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このレシピを作ったユーザ

LEE100人隊おもてなし部集英社のファッション、ライフスタイル誌「ＬＥＥ」にて1月号より、スタートした「ＬＥＥおもてなし部」。ＬＥＥのブロガーである100人隊がさまざまなおもてなしのシーンで活躍するレシピを考案しています。友人やママ友とのランチ会、季節ごとの家族行事・・・「こんな時、何作ったらいいの？」という時の参考にしてください！