ほうれん草のキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パイ生地を作る。ボウルに強力粉と薄力粉を振るい入れ、冷やして角切りにしたバターを混ぜる。

2. 2

   ①に水を加えながらひとつにまとめる。

3. 3

   ②を冷蔵庫で寝かせ、2～3回出しては畳む作業を繰り返す。麺棒で生地をのばし、型（直径１８㎝）に敷く。

4. 4

   フィリングを作る。フライパンを熱し、油（分量外）を温め、Ａを炒める。途中、白ワインを加えてさらに炒め、冷ましておく。

5. 5

   Ｂをすべて混ぜ合わせる。

6. 6

   ④に⑤を加えパイ生地に流し入れる。

7. 7

   １８０℃のオーブンで約５０分焼く。