れんこんと海老の挟み揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮をむき、厚さ3㎜の輪切りにして酢水にさらす。海老はまな板で粗みじん切りにする。

2. 2

   ボウルに1の海老、鶏ひき肉、塩、片栗粉、酒を加えて混ぜる。

3. 3

   1のれんこんを酢水から上げ、キッチンペーパーで水気をよくふく。2を丸め、れんこんで挟む。

4. 4

   フライパンで油を熱して３を焼き揚げ、塩をふりかける。