オリーブオイルでつくるミルクコッペパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をすべていれたらHBで生地をつくる。

2. 2

   ８～９個にわけて丸めなおし、硬く絞ったガーゼをかけてベンチタイム１０分おく。

3. 3

   生地を手のひらでつぶしてガス抜きをする。
   だいたい5㎝×10㎝に伸ばしたら端からくるくるまいて巻終わりと端っこをしっかりとじる。

4. 4

   細長い形状にしたら２次発酵。４０度で３０分（オーブン機能）
   夏場は自然発酵で２時間くらいでもいけるし、節電で１５分発酵後放置しておけば３０分ほどで２倍の大きさになります。

5. 5

   2倍に膨らんだら包丁で縦に切れ目をいれます。
   オーブンで180度、15分焼いたらできあがり。