簡単☆玉ねぎとベーコンのコンソメ卵とじスープレシピ・作り方

Name: 簡単☆玉ねぎとベーコンのコンソメ卵とじスープ
Yield: 4
Ingredients: 玉ねぎ 中1個（180ｇ前後）; ベーコン 2枚; 卵 2個; バター 10ｇ; コンソメ固形 2個; 水 900cc; 塩・胡椒 少々

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kouaya2319

ファミレスランチで出てきそうなコンソメスープを卵でとじた具沢山の食べるおかずスープです♪卵が入るだけで一味違います＾＾✿

みんながつくった数 15件

材料（4人分）

玉ねぎ: 中1個（180ｇ前後）

ベーコン: 2枚

卵: 2個

バター: 10ｇ

コンソメ固形: 2個

水: 900cc

塩・胡椒: 少々

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作り方

1

玉ねぎは薄切り。べコーンは、7、8ミリ幅に切る。卵は溶いておく
2

こびりつかない鍋にバターを熱し、ベーコンと玉ねぎを焦がさないように炒める
3

玉ねぎがしんなりしたら、水とコンソメを加え、玉ねぎが十分柔らかくなったら塩、胡椒で味を調える（沸騰後、中火弱で１０分位）
4

溶き卵を円をかくようにゆっくり回し入れる。卵が固まるまでは動かさないようにして、固まってからサックリ混ぜて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

★煮つまり過ぎたら、水を足して調整して下さい ★ベーコンの量は増やしていただいても。そこそこ脂身があるほうがコクが出て美味しいと思います ★玉ねぎとベーコンをバターで炒めることで甘みが増して風味も良くなります

きっかけ

ファミレスおかわり自由のランチスープ。早い時間に行ったら作りたての寸胴鍋の中身は具沢山で、かき卵もいっぱい！欲張りして具をたくさんいただいちゃいました♪やっぱり具沢山はいいですね！卵入りで美味しかったので家でも真似して作ってみました✿

公開日：2013/04/19

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このレシピを作ったユーザ

kouaya2319 ２人の子供達の「美味しい！」の一言を励みに日々、料理をしています　*^-^* 好き嫌いの多かった娘も最近では、苦手だった食材も克服？してきてます！お料理を見た目から入る娘のためにも盛り付けは大切だなぁと思う今日この頃基本は大皿盛り料理プレートに取り分けて食べるのが我が家のスタイルです♪ ブログ　http://plaza.rakuten.co.jp/ayakou