簡単しゃけフレーク レシピ・作り方

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jenikuru
一度茹でることでぱさぱさしないしゃけフレークになります。

材料（１〜２人分）

鮭
１切れ
お酒
大さじ１
☆醤油
大さじ１
☆みりん
小さじ２
☆ごま油
小さじ１
☆しょうがパウダー
適量
☆ごま
適量

作り方

  1. 1
    鍋にお湯を沸かし、お酒を入れて、適当な大きさに切った鮭をいれて中まで火を通す。☆は合わせておく。
  2. 2
    １の湯を切り、鮭をほぐす。このときに骨と皮をとる。☆を加えて汁気が無くなるまで煮つめる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

化学調味料を入れないしゃけフレークを作りたくて。

公開日：2012/10/15
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カテゴリ
お弁当のおかず（大人用）

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