たっぷり味がしみ込む薄あげ入り肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉にに甘酒（大さじ３）をあえてしばらくおく。いんげん以外のそれぞれの野菜・こんにゃくを食べやすいように切る。

2. 2

   鍋に油をしき、豚肉を炒める。色が変わったらいんげん以外の野菜を加えて軽く炒め、しばらくふたをして蒸し煮にする。（お野菜からいいおだしが出てきます）

3. 3

   油揚げを湯通しし、食べやすい大きさに切る。

4. 4

   ②に、だし汁・酒・みりんを加えて５分ほど煮る。さらに、醤油を加えて煮汁が半分くらいになるまで煮て、油揚げを加える。

5. 5

   煮汁が素材にしみ込んだら、米飴を加えて味をなじませる。

6. 6

   茹でたたいんげんを加えて完成。