簡単☆クレソンとシラスのおかか和えレシピ・作り方

Name: 簡単☆クレソンとシラスのおかか和え
Yield: 2～4
Ingredients: クレソン 1束（120ｇ）; しらす 好きなだけ; 3倍濃縮めんつゆ 大さじ1/2～; かつお節 適量

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kouaya2319

シンプルですが私も家族も1番好きなクレソンの食べ方です❤シャキシャキ食感に柔らかシラスがいい感じ！サッパリでたくさん食べれちゃう♪

材料（2～4人分）

クレソン: 1束（120ｇ）

しらす: 好きなだけ

3倍濃縮めんつゆ: 大さじ1/2～

かつお節: 適量

作り方

1

クレソンは根元1cm位落とし、塩を入れた熱湯で軽く茹でたら流水にとり、3ｃｍ長さに切る
2

しっかり絞ってパラパラとほぐしながらボウルに入れ、シラスと麺つゆで和える。かつお節を混ぜて出来上がりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

シラスの塩分もありますので、麺つゆの量は味を見ながら増やしてみて下さい冷蔵庫で冷やして食べたほうが美味しいです柔らか食感のシラスがクレソンのシャキシャキに良く合います（今回はソフトジャコを使っています）

きっかけ

いつもクレソンを分けて頂く、クレソン農家の方に教えてもらいました。さすがクレソンを扱ってるだけあって、シンプルながらに美味しい食べ方を知っています！

公開日：2012/05/29

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このレシピを作ったユーザ

kouaya2319 ２人の子供達の「美味しい！」の一言を励みに日々、料理をしています　*^-^* 好き嫌いの多かった娘も最近では、苦手だった食材も克服？してきてます！お料理を見た目から入る娘のためにも盛り付けは大切だなぁと思う今日この頃基本は大皿盛り料理プレートに取り分けて食べるのが我が家のスタイルです♪ ブログ　http://plaza.rakuten.co.jp/ayakou