白だしで簡単☆のらぼう菜の上品おひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   のらぼう菜は大雑把でかまわないので指先でちぎりようにして葉と茎に分ける。大きな葉は更に食べやすい大きさにちぎる

2. 2

   茎は火が通りやすく斜め細長く切る。鍋に塩少々を入れて沸騰させた湯に茎を入れ1分茹でたら葉も入れて30秒から1分茹でる

3. 3

   流水に取り、しっかりとしぼって水気を切る。白だしと砂糖を合わせたもので和える。乾燥海老とかつお節も加えたら完成！

4. 4

   使用の白だしは「ヤマキ割烹白だし」ですがメーカーによって濃度が異なるようなので違う商品を使う場合、分量は調整してみて下さい