素材から時短☆カニのトマトクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カニはせっせと剥いて下さい。盛り付け用に爪の部分などとっておくとキレイ。
   パスタは両手でばきっと折ってから塩を入れたお湯で茹でる。

2. 2

   にんにくは包丁の腹で体重をかけて押しつぶしてから、根の部分を切り落として皮をむく。（めっちゃ楽）荒く切ってもよい。玉ねぎはみじん切り。

3. 3

   オリーブオイルをフライパンに熱して、２を炒める。塩をふって、中火の弱火で玉ねぎの水分を残しつつ。キツネ色とか全然ならなくても結構。

4. 4

   ３に白ワインとトマトピューレを加え、パスタの茹で汁を大さじ１杯程拝借して煮詰める。最後にカニと生クリームを加え、さっととろみがつくまで煮込む。（あくまでさっと）

5. 5

   昆布茶を加え、味を見て塩コショウで味を調えます。

6. 6

   茹で上がったパスタは、ソースにかなりカロリーがあるのでオイルなど絡めず、そのままお皿に盛ってソースをかけてしまいます。カロリーなど気にしない方は、オイル絡めた方が美味しいかも。