ピリ辛ボンゴレそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中華鍋に油をひき、豆板醬を入れて火をつける。鍋が温まって豆板醬の香りが立ったら酒をいれ、煮立てて浅利を入れて蒸し煮にする。

2. 2

   浅利の口が開いたら浅利を取り出し、ネギと麺を入れて絡めながら煮詰める。

3. 3

   麺が好みの硬さに茹で上がったら、浅利を戻し軽くあえて出来上がり。