ホームベーカリーで「フォカッチャ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーのパンケースに☆印、オリーブ油、冷水の順に入れ、イースト容器にドライイーストを入れる。

2. 2

   「ドライイースト」コースのメニュー「ピザ生地」でスタート

3. 3

   生地が出来たらすぐに取り出して２等分し、丸めてフキンを掛けて10分休ませる。

4. 4

   生地を直径２５ｃｍの円形に伸ばす。
   ３０～３５℃で４０～６０分発酵させる。

5. 5

   生地の表面に指でくぼみを付け、オリーブ油（分量外）を塗る。
   １８０℃に余熱したオーブンで１５分焼く。