ホームベーカリーで「フォカッチャ」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ☆強力粉 ２８０ｇ
- ☆砂糖 大さじ１
- ☆塩 小さじ１
- オリーブ油 大さじ１
- 冷水 １８０ｍｌ
- ドライイースト 小さじ１
作り方
- 1 ホームベーカリーのパンケースに☆印、オリーブ油、冷水の順に入れ、イースト容器にドライイーストを入れる。
- 2 「ドライイースト」コースのメニュー「ピザ生地」でスタート
- 3 生地が出来たらすぐに取り出して２等分し、丸めてフキンを掛けて10分休ませる。
-
4
生地を直径２５ｃｍの円形に伸ばす。
３０～３５℃で４０～６０分発酵させる。 -
5
生地の表面に指でくぼみを付け、オリーブ油（分量外）を塗る。
１８０℃に余熱したオーブンで１５分焼く。
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- カテゴリ
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- 料理名
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