フライパンにお任せ！簡単トリムネ肉のソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は観音開きにし、皮と逆の方に５ミリくらいの深さの切込みを５，６箇所入れて、塩こしょうをふっておく。
   たまねぎはスライスして皿に盛っておく。

2. 2

   フライパンに皮を下にして置き、蓋を閉めて中火で焼く。
   上まで白く色が変わったら、切込みから火の通りを」チェックし、気持ち赤いくらいまで火を通す。

3. 3

   ②の状態になったら引っくり返し、強火で焼き目を付ける。蓋はしない。

4. 4

   火が通ったら、肉を取り出したまねぎの上におく。
   肉を取り出したあとのフライパンに、ポン酢を入れてサッと火を通し、
   肉の上にジュワっとかけてできあがり。